Incrédulo Blend «Selección familia» DO Toro Tinta de Toro Vino Tinto

15,90

Selección Familia

Para los incrédulos de Toro…

Descripción

INCREDULO BLEND (Tinta de Toro) DO Toro Blend «Selección familia»

Vino Tinto

 

ELABORACIÓN:

Tinta de toro 100% de más de 100 años, seleccionada en campo y posteriormente en bodega. La vendimiada se realiza en cajas de 15 kg.
La uva pasa unas 24 horas en cámara frigorífica a 10 grados, se selecciona una a una para pasar a barricas de 500 litros donde hace la fermentación alcohólica.
Diariamente se rompe el sombrero pisando la uva de manera manual y una vez que ha terminado esta fermentación se descuba y hace la maloláctica en barricas bordelesas de 225 litros.
Posteriormente hacemos una crianza de 20 meses en barricas, también bordelesas de 225 litros, con un tostado especial y una selección de los mejores robles de Francia.
Tiene un redondeo de 1 año mínimo en botella.
El número de botellas de INCREDULO BLEND que se elaboran al año es muy reducido y sólo en los años que la uva reúne los requisitos de calidad máxima, por lo que es un vino exclusivo, es una «SELECCIÓN DE LA FAMILIA».

COMPOSICION VARIETAL:

100% Tinta de Toro

CATA:

  • Fase visual: Color rojo cereza picota. Limpio, muy brillante y con una intensa secuencia de color. Ofrece una lágrima untuosa y coloreada.
  • Fase olfativa: Elegantes e intensos aromas de frutos rojos con fondo de especias y torrefactos aportados en un segundo plano por el roble francés en un ensamblaje perfecto.
  • Fase gustativa: Carnoso, fresco y afrutado, con un tostado especial que llena el paladar. Elegante y largo en retronasal, propio de la armonía de frutas y maderas nobles.

PLATOS RECOMENDADOS:

INCREDULO BLEND (Tinta de Toro) DO Toro Blend «Selección familia» se recomienda para platos en los que dominen las sensaciones intensas, como caza, carnes rojas, asados, arroces, setas, quesos curados y pulpo a la gallega.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

Tómese a una temperatura en torno a los 14ºC dejándolo decantar en una jarra de cristal, 30 minutos antes de disfrutarlo.

Información adicional

Peso 1500 kg
Denominación de Origen

Toro

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