Mencía DO Ribeira Sacra Beterna
D.O.: Ribeira Sacra
SUBZONA: Ribeiras do Miño
COSECHA: Segunda quincena de septiembre
VENDIMIA: 2016
OROGRAFÍA: Laderas en bancales de pizarra
PRODUCCIÓN: 4.000 Botellas
EDAD DE LOS VIÑEDOS: Plantados en el año 2000
ORIENTACIÓN: Sur
ALCOHOL: 13º
NOTA DE CATA
CRIANZA
Mencía DO Ribeira Sacra Beterna permanece 6 meses en barrica nueva de roble francés.
LA BODEGA
La bodega, es una construcción de origen medieval, en madera de roble y piedra proveniente de la zona. Situada en la aldea de A Míllara, en el corazón de la Ribeira Sacra, es un enclave privilegiado en los cañones del Rio Miño. Se encuentra semi enterrada, como continuación de la pendiente natural del terreno donde está enclavada, lo que garantiza una temperatura constante, de manera natural durante todo el año.
Denominación de Origen Ribeira Sacra
El origen vinícola de la Ribeira Sacra data del siglo III D.C. siendo las legiones romanas establecidas en Lugo (Lucus Augusta) las que aprovechando el clima mediterráneo de las cuencas del Miño, plantan las primeras cepas de vid.
Nuestra uva Mencía “Cabernet Franc” procede de Saint Emilion (Burdeos).
En el último cuarto de siglo XX se produce la “resurrección” de la Ribeira Sacra, tras finalizar la plaga de la filoxera que asoló Europa en el siglo XIX, con la rehabilitación de antiguos bancales.
Nuestros vinos pertenecen a la Subzona Ribeiras do Miño: Pantón.
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