La Jurisdicción 2019 Godello DO Bierzo Vino Blanco

12,90

Verano Godello

Descripción

La Jurisdicción 2019 Godello DO Bierzo Vino Blanco

Vino elaborado con uvas 100% Godello de las parcelas familiares mayoritariamente del pueblo de Villalibre de la Jurisdicción, de donde toma su nombre.

Homenaje al verano y los colores verdosos de las viñas en pleno apogeo y exuberantes de color.

El viñedo

La Jurisdicción procede de varias parcelas con variedad de años, desde viñedos antiguos injertados en variedad Godello a nueva plantación de apenas 3 años. Las viñas tiene orientación norte en plena ladera de las montañas al sur de la comarca berciana. Suelos blandos con pizarra fina en barrancas arcillosas.

Elaboración

La vendimia se produce de manera manual seleccionada en cestas de 20kg y en la entrada a la bodega es directamente despalillada y prensada para comenzar la fermentación en depósito de acero inoxidable.

La vendimia es temprana buscando un equilibrio correcto de acidez y frescura.

El mosto se desfanga con la aplicación de baja temperatura durante 24h.

Vino joven que madura con sus lias finas durante varios meses al final de los cuales se decanta y filtra de manera mecánica.

Al cabo de 8 meses se embotella y deja reposar en cajas.

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DATOS TÉCNICOS:

Uva: 100% Godello propia de Villalibre de la Jurisdicción. D.O. Bierzo.

Elaboración: Vino Joven. Prensado y elaborado en acero inoxidable.

Vendimia: Manual Seleccionada. 1100 kg.

Embotellado: Mayo 2020.

900 Botellas de 75 cl.

Edad del viñedo: Variado.

Graduación: 12,5 %

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NOTA DE CATA

La Jurisdicción 2019 Godello DO Bierzo Vino Blanco

  • Se presenta amarillo pálido con ribete ligeramente verdoso, de lágrima fina y caída lenta.
  • En nariz son características las notas cítricas, flores y fruta blanca.
  • En boca tiene cierta densidad y acidez vertical, en el retrogusto vuelven a aparecer las notas cítricas con final corto.

Información adicional

Peso 1500 kg
Denominación de Origen

BIERZO

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