En primer lugar la elaboración del proyecto ALBARICUS Albarín DO León Vino Blanco y apuesta fundamental y personal sobre una variedad con un potencial incalculable que no deja indiferente a nadie, ALBARÍN BLANCO.

La imagen es fresca, psicodélica y ecléctica, dando a entender que se trata de un vino que descoloca, una variedad por descubrir, con personalidad propia y que ofrece una alternativa a los monopolios de las variedades blancas tradicionales.

Principalmente es un vino blanco seco, con crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable.

La Variedad: ALBARÍN BLANCO

En primer lugar, hablamos de una variedad de uva minoritaria con apenas 50 has cultivadas, estando el 90% en el Sur de León.

Debido a que es una buena variedad autóctona, está bien aclimatada y adaptada tanto a las condiciones climáticas como edáficas, por lo tanto, hace que la brotación y la maduración sean tempranas, los rendimientos por ha son medios y los parámetros de pH y acidez la confieren un marcado carácter atlántico.

El Vino: ALBARICUS Albarín DO León Vino Blanco

Se trata de un vino de gran frescura y acidez equilibrada, con una alta intensidad aromática donde destacan los aromas herbáceos, de fruta de hueso y flores blancas al  inicio, con un fondo tropical y final amoscatelado.

La boca es amplia, redonda y bien estructurada, con un final largo y amable. Finalmente y como resultado, un blanco de gran recorrido, sentándole bien el paso del tiempo en botella.

SALUD!!!!

RECONOCIMIENTOS:

• GUÍA PEÑIN 2017: 86 PUNTOS
• ARRIBE DE ORO 2017 Premios Vinduero-Vindouro en femenino con 90,33 puntos
• ARRIBE DE PLATA 2017 Premios Vinduero-Vindouro con 89,17 puntos
• GUÍA PEÑIN 2018: 86 PUNTOS
• ARRIBE DE ORO 2018 Premios Vinduero-Vindouro en femenino con 90,83 puntos
• ARRIBE DE ORO 2018 Premios Vinduero-Vindouro con 91,25 puntos
• GUÍA PEÑIN 2019: 89 PUNTOSVino recomendado por el IWC 2017 (International Wine Challenge).
  International Wine Guide Awards 2016 Medalla de Plata

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Vino Tinto

La trilogía la cierra un tinto de PRIETO PICUDO y sabéis por qué? Porque esperaba una añada en la que mereciera la pena el esfuerzo que lleva elaborar un tinto con esta variedad y el 2015 lo era.
GALGO NEGRO simboliza una tierra áspera, sin recursos, dura y olvidada de la que sacamos lo mejor, las oportunidades que están escondidas y que ponemos en valor.

Es difícil encontrar tintos de prieto picudo correctos, porque es una variedad rustica, con una relación piel/pepita muy grande, que exige una gran dedicación y selección de las uvas destinadas para tinto y que si no se vendimian en su momento justo, no llegaremos a elaborar un buen vino.

Es necesario domar bien el prieto picudo para desarrollar todo el potencial que tiene. Vino Tinto Crianza 2016 con 22 meses de barricas de roble francés de segundo año.

La Variedad: PRIETO PICUDO

Versión tinta del prieto picudo, al contrario que con los rosados, con esta variedad se llevan elaborando menos tiempo y se tiene menos experiencia, pero la suficiente para ver que se pueden hacer vinos que no envidian a nadie. Un buen trabajo en viticultura, una madurez completa de la uva y una elaboración esmerada, dan como resultado un gran vino tinto.
El prieto picudo tiene gran cantidad de compuestos fenólicos que favorecen la elaboración de tintos y junto con la acidez alta que posee, le dan frescura y longevidad a los vinos.

El Vino: Galgo Negro Prieto Picudo DO León Vino Tinto
Estamos frente a un crianza de prieto picudo de fácil beber, si de fácil beber, que es el objetivo buscado, un vino intenso en nariz, con mucha fruta madura, ciruela, moras, arándanos, regaliz, con toques especiados, todo envuelto por los aromas del tostado de la madera, tofes, caramelo, café, dando como resultado que el paso por boca sea amplio, sedoso y llenando toda la boca, dejando una sensación suave después de su paso, para volver más tarde con los recuerdos sutiles que inicialmente pasaron
desapercibidos, invitándote de nuevo a beber.
SALUD!!!!

RECONOCIMIENTOS:
GUIA PEÑIN 2019: 88 PUNTOS Galgo Negro 2015
GUIA PEÑIN 2020: 88 PUNTOS Galgo Negro 2016
Revista Sobremesa: 94 puntos Galgo Negro 2016

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La segundo lugar elaboración fue una apuesta grande sobre la variedad PRIETO PICUDO, a la que tatuamos un diseño CANALLA, para ponerse el mundo por montera y difundir a los cuatro vientos las bondades de esta variedad.
Un ROSADO, vino emblemático de LEÓN para el alterne, tapeo y largas veladas a la luzde las brasas en una bodega rodeado de AMIG@S. PARA GENTE SIN COMPLEJOS. Vino Rosado seco, fermentado con levaduras no saccharomyces, con crianza sobre lias en depósito de acero inoxidable.

La Variedad: PRIETO PICUDO

La otra mitad del proyecto Canalla Rosé Prieto Picudo DO León, variedad autóctona del Sur de León pero más predominante y trabajada para los vinos rosados, su acidez la confiere características ideales para rosados frescos. Su nombre hace referencia al racimo, prieto (apretado) y picudo, por la forma de la baya. Variedad de producciones medias, bien aclimatada, resistente a las enfermedades fúngicas excepto la podredumbre, que por las características del racimo, se ven favorecidas en condiciones de alta humedad en fechas próximas a la vendimia.

El Vino: CANALLA ROSE
Hablamos de un vino rosado con buena planta, con aromas a frutas rojas como fresa, frambuesa, grosellas, con una buena acidez que potencia estos aromas y le da frescura al vino, con gran volumen que te llena la boca y te da sensación de redondez al pasar, dejando un final largo y agradable.

SALUD!!!!

RECONOCIMIENTOS:

1. 2017 GUÍA PEÑIN: 86 PUNTOS
2. 2018 GUÍA PEÑIN: 89 PUNTOS
3. 2019 GUÍA PEÑIN: 86 PUNTOS
   Medalla de bronce en el IWC 2017 (International Wine Challenge).
   International Wine Guide Awards 2016 Medalla de Oro
   ARRIBE DE ORO 2019 Premios Vinduero-Vindouro en femenino con 91,25 puntos
   ARRIBE DE ORO 2019 Premios Vinduero-Vindouro con 90,43 puntos

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